今回ご紹介するのは
アメリカ発のクラシックカクテル
「オールドファッションド(Old Fashioned)」を柑橘とベリーで爽やかにアレンジした一杯。
海外のバーで楽しまれている本場レシピから、日本のスーパーで揃う材料で作れるアレンジまで、キャンプ向けにやさしく解説します。
本場のレシピ|Blackberry Citrus Old Fashioned
「Blackberry Citrus Old Fashioned」は、
ウイスキーをベースに、ブラックベリーの甘酸っぱさと柑橘の香りが調和したカクテル。
フルーティで飲みやすく、ウイスキー初心者にも好評な一杯です。
■ 材料(1杯分)
- バーボンウイスキー:45〜60ml
- ブラックベリー(生):3〜4粒
- オレンジスライス:1枚(1/8カット)
- シンプルシロップ(砂糖+水):10ml
- ビターズ(シトラス系推奨):2ダッシュ
- 氷:適量(ロックアイス推奨)
■ 作り方
- グラスにブラックベリー、オレンジスライス、シロップを入れ、マドラーで軽く潰します(※果汁を出す程度でOK)
- ビターズを加え、氷を入れたらウイスキーを注ぎます
- 軽くステア(混ぜる)し、オレンジピールを搾って香り付けをすれば完成!
果実の甘みとウイスキーの深みが絶妙に重なり、まさに「大人のフルーツカクテル」といえる仕上がりです。
キャンプ向け!簡単アレンジと楽しみ方
本場のようなフレッシュフルーツやバーツールが揃わないキャンプでも、このカクテルは十分楽しめます。
事前準備を少ししておけば、自然の中で気軽に「海外風バー気分」が味わえます。
材料(1杯分)
- バーボンまたは国産ウイスキー:45ml
- 冷凍ミックスベリー
またはブラックベリー:大さじ1(約10g) - レモンまたはゆずのスライス:1枚
(薄めがおすすめ) - はちみつorガムシロップ:小さじ1(約5ml)
- アンゴスチュラビターズ
(または市販ビターズ):1ダッシュ - 氷(できれば大きめのロックアイス):適量
用意するもの
- マドラー(なければ割り箸でもOK)
- ロックグラスまたはメイソンジャー
- 小皿や容器(材料の下ごしらえ用)
どんなカクテルにも使える!
メイソンジャー
作り方
冷凍ミックスベリーと柑橘スライス、はちみつをグラスに入れる
※ベリーは凍ったままでOK。
柑橘は薄切りが扱いやすいです。
マドラーや割り箸で軽く押しつぶす
※果汁と香りを引き出す程度で十分です。
強く潰しすぎないよう注意。
ビターズを1ダッシュ加える
※ビターズは香り付けに必須です。
なければ省略も可。
氷をグラスいっぱいに入れる
※大きめ氷が溶けにくく味を薄めません。
ウイスキーを45ml注ぐ
マドラーで軽く数回かき混ぜる(ステア)
※全体の味をなじませるイメージでOK。
日本のスーパーで買える材料で代用!
海外のレシピで使われる材料も、日本の
スーパーで手に入るものでほとんど代用可能!
海外レシピの材料 | 日本での代用品 |
---|---|
ブラックベリー(生) | 冷凍ミックスベリー (ブルーベリー等) |
オレンジ | 国産レモン、甘夏 ゆずなど |
シンプルシロップ | はちみつ ガムシロップでもOK |
ビターズ(柑橘系) | アンゴスチュラビターズ(酒販店や通販) |
バーボンウイスキー | 知多、 角瓶などの国産ウイスキー |
冷凍ベリーや国産柑橘を活用すれば、手軽に本格的な味を楽しめます。
和風アレンジもおすすめ|日本の夏に合う1杯に
せっかく日本で楽しむなら、和の食材を使ってアレンジしてみるのもおすすめです。
■ アレンジ例:
- 甘味を はちみつ や 和三盆 に変えると、優しい和の甘みに
- 柑橘を ゆず や かぼす にすれば、より涼やかで上品な香りに
- 飾りとして 紫蘇の葉 を添えたり、ほんの少しの 抹茶パウダー を加えても和の深みが増します
見た目にも美しく、写真映えも抜群。
キャンプ仲間との乾杯にもぴったりな、日本ならではの「和カクテル」です。
夏のキャンプに、ひと味違う一杯を
「Blackberry Citrus Old Fashioned」は、
手軽な材料でもつくれるのに、本格的な味と見た目が魅力のカクテル。
火を囲む夏キャンプの夜に、爽やかな果実とウイスキーの香りが加わることで、特別なひとときになります。
海外バーのような雰囲気をキャンプで楽しむ──そんな“大人の遊び”をぜひ体験してみてください。
夏カクテル一覧