秋キャンプといえば、焚き火を囲んでほっこり過ごす時間。
その中でも「焼き芋」は体を温めるだけでなく、甘くて満足感もあり秋の自然にぴったりのキャンプ飯です。
焼き芋の下準備
美味しい焼き芋は「芋選び」と「下準備」が重要です。
1. サツマイモの選び方
- 甘さ重視：
紅はるか、安納芋 → ねっとり甘い - ホクホク重視：
鳴門金時、紅あずま → ほっくり軽い口当たり - 芋は中くらいのサイズが焼きやすくおすすめです。
2. 包み方
- サツマイモを水で濡らす。
- 濡らした芋を新聞紙で包む。
- さらにアルミホイルで二重に包む。
→ 蒸し焼き効果でしっとり仕上がります。
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焚き火での焼き方
- 熾火（おきび）状態で焼くのがコツ。炎が強い状態ではすぐに焦げてしまいます。
- 焚き火の中ではなく、脇の熱い灰の部分に埋めるのがおすすめ。
- 40〜60分程度を目安にじっくり火を通す。
- 串や竹箸を刺してスッと通れば完成です。
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よくある失敗と対策
- 表面だけ焦げる → 熾火になるまで待つ。
火力が強すぎると失敗のもと。 - 中が生焼け → 大きすぎる芋を避ける。
焼き時間を長めに取りアルミホイルを二重に。 - パサつく → 新聞紙を濡らして包むことで水分を閉じ込める。
おすすめアレンジ
- バターをのせて塩をひとつまみ
→ 甘みと塩気がベストマッチ。 - バニラアイスをトッピング
→ 熱々と冷たいのコントラストが最高。 - 黒蜜＆きなこ
→ 和スイーツ風に変身。
サツマイモ以外で楽しめる焚き火料理
焚き火＋アルミホイルの組み合わせは、焼き芋以外にも大活躍します。
- ジャガイモのホイル焼き
→ バターを添えて。シンプルで美味。 - 玉ねぎホイル焼き
→ 甘みが増してとろける味わい。 - バナナのチョコ包み焼き
→ デザートにぴったり！
まとめ
秋キャンプの定番・焼き芋は、ちょっとしたコツで誰でも美味しく作れます。
芋の選び方、新聞紙＋アルミの包み方、熾火でじっくり焼くことがポイント。
失敗しない方法を知っておけば、焚き火タイムがもっと楽しくなること間違いなしです。
ぜひ秋のキャンプで、甘くてホクホクの焼き芋を味わってみてください。
